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El panqueque se volvió un clásico de la gastronomía argentina, tan popular en verano como en invierno. Se deleita en su mayoría con dulce de leche, pero debido a estar hecho con harina de trigo, no todos pueden disfrutar de él. Por este motivo, enterate cómo replicar una receta fácil, sin TACC y con solo cinco ingredientes que siempre disponés en tu cocina.

Panqueques sin TACC en 20 minutos

Ingredientes:

Para la masa

3 bananas pisadas.2 huevos.1 cucharadita de canela (opcional).1/2 cucharadita de polvo de hornear.50 g de margarina.

Para el relleno

Dulce de leche sin TACC.

Paso a paso:

En un bowl pisá las bananas hasta que se forme una pasta homogénea. Añadí las yemas y las claras batilas a nieve en un recipiente diferente.Cuando las claras estén montadas, agregalas con movimientos envolventes a la banana. Colocá el polvo de hornear y la canela. Volcá una porción de la preparación sobre una sartén a fuego medio, previamente untada su superficie con margarina para evitar que la mezcla se pegue. Cociná ambas caras del panqueque hasta que queden doradas.Una vez listo, retirar del fuego y rellenar con dulce de leche. Panqueques de banana sin harina

Tiempo de cocción: de tres a cinco minutos.

Tiempo de preparación total: 20 minutos.

Tips adicionales:

Si el dulce de leche no te convence, reemplazá el relleno por frutas de estación. Una sugerencia es combinar frutillas, arándanos y kiwi. Otra opción es utilizar mermelada natural.
Autor:

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/expres-y-de-bajo-costo-como-hacer-panqueques-sin-tacc-aptos-para-celiacos-nid16092025/