Adiós al sartén: la tortilla de verduras para que tu familia reciba los nutrientes necesarios

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La tortilla es un plato de origen español que en la Argentina se adaptó fácilmente a la gastronomía local desde tiempos de la colonia y que en la actualidad aparecieron variantes a la papa, sin gluten y sin la necesidad de cocinarlas en la sartén, como las tradicionales. Aprendé el proceso y replicala en tu menú semanal para que tu familia absorba los nutrientes necesarios para el organismo.

Tortilla de verduras sin sartén, tu nueva receta favorita

Ingredientes:

2 atados de acelga. 350 g de mozzarella.2 zanahorias.3 huevos.1 cebolla.200 g de jamón cocido en trozo. Sal, pimienta y condimentos, a gusto.

Paso a paso:

Cociná la acelga en una olla con agua hasta que rompa el primer hervor. Luego retirala para que las hojas no pierdan volumen. Esperá a que se enfríen. Picá la acelga y las zanahorias y colocalas en un bowl.Rompé los huevos sobre ellas y mezclá. Cortá el jamón cocido en cubos pequeños y añadilos a la preparación. Salpimentá y agregá los condimentos que más te gusten. En este caso podés utilizar tres cucharadas de orégano y una cucharadita de pimentón dulce. Encendé el horno a 180° C y cortá la mozzarella.Elegí un recipiente con fondo para armar tu tortilla. Puede ser una budinera, una fuente de tarta o una tortera. Colocá la mitad de la preparación y sobre ella agregá el 50% de la mozzarella. Luego, cubrí con una segunda capa de acelga y por último, sumá la mozzarella restante. Enviá al horno hasta que su consistencia se solidifique y el queso esté derretido. Servir en caliente. Receta de la tortilla de acelga saludable

Tiempo de cocción: 20 minutos aproximadamente.

Tiempo de preparación total: 35 minutos.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/adios-al-sarten-la-tortilla-de-verduras-para-que-tu-familia-reciba-los-nutrientes-necesarios-nid29082025/